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安康饮食

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安康饮食特色

    人们都说“民以食为天”,不但要吃的好还要吃的饱。安康美食足以让你吃好吃饱,因为它融汇了川陕鄂的各种精华,形成了许多有名的风味小吃,最大的特点就是聚集了南方和北方饮食的共同优势,集“南甜北咸东酸西辣”于一身,有南方风味的糍粑、粽子、米酒、甜浆子,还有北方的面食、糕点,更有浓厚川味的麻辣烫。
    安康的“蒸面”被安康人评为“第一风味小吃”,它遍布安康市的大街小巷,一年四季随处都可以看见生意兴隆的蒸面摊,成为了安康饮食的一道亮丽风景;还有“蒸盆子”五香俱全,烩凉粉的酸辣可口,油炸吸豆的清酥脆嫩,煎糍粑的外香脆里软嫩,烧腊肉的油而不腻,烙水饼的薄、透,这些都的地地道道的安康风味。
    更有深受安康人和游客们好评的小吃,例如:东站姐妹辣子鸡、东关夜市麻辣烫、鼓楼街黄家蒸面、张岭炒龙虾、肉夹馍、汉阴的酸菜饺子、紫阳的蒸盆子、岚皋的神仙豆腐、汉滨的酸菜面鱼。
    在安康不仅白天有各具风味的美食,夜晚的夜市也能让人们享受到独具风味的小吃。最大规模的夜市应属水西门夜市了,里面应有尽有。除此以外还有江北夜市、兴安夜市。
    在安康本地人也有他们独具风格的饮食特色。他们喜食酸菜,俗称“浆水菜”,一年四季家家户户都有,用酸菜做的美食也是相当的诱人,像酸菜浆水面,苞谷面搅团调酸浆水菜,酸菜拌汤,菜肴如酸辣肚片、酸辣鸡丁、酸菜鱼、酸菜鱼火锅等,都有让人垂涎三尺的感觉。安康人还有一个特点就是“多喜饮酒”,也用来招待客人,客人来了喝上一碗甜酒(又称“醪糟”)、稠酒,既能减轻旅途劳累还能解渴。每逢过年过节、婚庆时再加入一点鸡蛋、核桃仁、葡萄干、红枣、桂园、银耳、元宵口感会更好,营养也会更加的丰富。
    安康,绝对是您一饱口福的好地方。

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评论(1)
回复发表时间:2010/5/4 14:56:51 1楼 YOUabc网友[9824]
介绍的真多、真不错呀!看的我都流口水了。

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[原创] 五一安康之行

作者:yesnono 时间:2009/5/5
安康,吉祥安康

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