安庆特产

胡玉美蚕豆辣酱

产地：安庆
渊源：清道光年间，徽州胡姓酱贩在安庆城北门外与人合伙开办“四美酱园”，至清同治二年发展到在安庆城中心开办了“胡玉美酱园”，胡家人三次入川取经，将川酱生产工艺与长江中下游人们的口味结合在一起即生产出了独具当地特色的蚕豆辣酱，到辛亥革命前，胡玉美蚕豆辣酱已经赫赫有名了。
特点：色泽绛紫而泛红，入口微辣而淡咸，鲜美醇香，风味独特。

此信息由 “byron” 于 2006-4-19 17:51:54 最后编写