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澳门饮食

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澳门饮食特色

  澳门人的餐饮由中国菜和外国菜两部分组成,其中,中国菜有粤菜、川菜、沪菜、潮州菜等,在澳门主要以粤菜馆为主,几乎每区都有,尤以中区最多,菜点和大陆的粤菜区别也不是很大。
  在澳门的外国菜中有葡菜、日本菜、韩国菜、以及东南亚地区各国的菜等,因为葡萄牙对澳门的殖民统治长达400多年之久,因此,葡萄牙的饮食文化对澳门的渗透也最为明显,在澳门的葡菜最具代表,到澳门的游客不得不尝。
  澳门式葡国菜是兼收并蓄了葡国、印度、马来西亚及中国粤菜的烹饪技术,对原来的葡国菜经过改良,取长补短,可以说是世界上独一无二的菜式。如非洲鸡,果亚鸡及辣大虾等都是葡国从非洲、印度学会使用香料后烹调制成的。还有烧牛尾、葡国鸡、葡国腊肠、沙甸鱼等也是著名的菜式。葡式葡国菜的青菜汤、马介休(即鳕鱼)、葡式蛋挞、红豆猪手都是很有名的菜。
  澳门是免税港,因此像一些葡国的酒类,如葡萄酒、白酒、香槟以及葡国著名的砵酒等,有时候比葡国本地还要便宜,在享用葡菜时,配以葡国之酒,会更有葡国风情,也最为享受。  

推荐餐厅  

阿曼诺餐厅  

介绍:地道的葡萄牙餐厅,老板定居澳门多年,能讲一口流利的粤语。对菜品研究很深,因此生意火爆。烧乳猪、柠檬炒蚬、美味的火腿和葡萄牙运来的石榴味道的汽水都不能错过。
地址:氹仔飞能便度街90号
电话:853-827571  

九如坊葡萄牙餐厅
   
介绍:厨师们都是前澳门总督的厨师,这也成为这家位于议事亭的餐厅门庭若市的原因。曾经很多香港人专程赶来品尝这里的葡萄牙菜。最有名的是木糠布丁,往往是早早就售卖一空。
地址:板樟堂巷下
电话:853-331818  

里斯本地带餐厅
   
介绍:幽暗的灯光和墙壁上瓷砖画,充满了葡萄牙的乡村气息。
地址:路环水鸭街8号
电话:853-882226  

帝濠轩餐厅  

介绍:汤、菜、甜品都非常地道,环境朴实而不张扬,是典型的传统粤菜风格。
地址:上海街51号帝濠酒店2层
电话:853-7982188

内容合作者simon*璨*家族admin

评论(4)
回复发表时间:2010/12/15 11:39:30 1楼 sophiaslove 
赌场里的饭也还不错的

1.yesnono  2010/12/16 9:50:47

不过聚集会很贵,呵呵

回复发表时间:2008/7/2 17:35:59 2楼 YOUabc网友[2937]
大利來記咖啡室 (澳門豬扒包始祖)*****
賣點:大利來記豬扒包在澳門聞名十多年,秘訣是炸豬扒及焗硬豬包都是用柴爐,所以豬扒、 豬包特別香口;豬扒带骨,口感一流,每日下午三時豬扒包便出爐,不消一小時便售罄。还有它自助奶茶也很特别。
推介: 豬扒硬豬包$10
地址:(乙水)仔巴波沙前地18號
電話: (853)827150
交通: 於碼頭乘28A巴士可到達
回复发表时间:2008/7/2 17:35:06 3楼 YOUabc网友[2936]
禮記冰室 -------------或九記雪糕(地址:噴水池仁慈堂側直上)
賣點:澳門唯一自製雪糕的冰室,全依季節由新鮮生果炮製。
推介: 雪糕磚$18、蓮花杯$5、雪糕三文治$5
營業時間: 1:00pm-11:00pm
地址: 荷蘭園正街12-12A
電話: (853)375781
回复发表时间:2008/7/2 17:34:17 4楼 YOUabc网友[2935]
保記牛腩
賣點:保記只賣牛腩,分原味和咖喱兩種口味,尤以咖喱味最受歡迎。
推介: 咖喱牛腩河或通粉$10
營業時間: 1:00pm-5:30pm
地址: 德隆新街6號
電話: (853)373615

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