新德里饮食

新德里饮食特色

　　印度菜常频繁地使用咖喱和辣椒等辛辣与五香味道的香料，所用的原料都简单易行，但是每道菜在制作过程中使用的多种香料，使做出来的菜肴味道浓烈，香气扑鼻。

　　传统的印度人一般一天只吃两顿饭，一顿在上午快到中午的时候，吃另一顿则要在晚上快9点时吃，并且只用右手抓取食物吃。但现在随着与国际的接轨，印度人也开始用刀叉吃饭并且一日三餐。

　　印度的传统菜多与辣椒和咖喱有关，并且由于宗教信仰的关系，饭菜多羊肉，牛肉次之，猪肉则是最少见到的肉类，美味的咖哩羊肉（rogan josh）、鲜嫩多汁的辣肉球加优酪乳（gushtaba）、香滑的椰汁咖哩虾（malai）等等，都好吃得不得了，配上当地的印度啤酒（King Fisher）或红酒，更是让人掉进美食的陷阱，无法自拔。

　　新德里还有一种特产——印度拉茶，味道独特，工艺特别，如同中国的茶道，让人频频叫好。

　　当地除了菜品，水果也很便宜，尤其是香蕉，各色的葡萄、绿叶红果的荔枝、多样的芒果，巨大的“波罗蜜”以及樱桃等，味道都很好。

此信息由 “belindae” 于 2007-3-23 11:21:45 最后编写