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北海道拉面

种类:酱汤口味拉面、酱油口味拉面、盐味拉面。

历史:日本拉面起源于中国的汤面。二十世纪初,来自中国的厨师在横滨中华街推出了广东风味的拉面,受到了日本人民的喜爱,后来汤面在日本广泛传开,并经过各地人们的加工改造,成为符合日本口味的拉面。

简介:拉面就是在熬制好的热汤放入面条和青菜、海苔,步骤十分简单。但是拉面的汤料是拉面是否优秀的关键,一般由猪骨、鸡骨等熬制而成,每家面店的熬制工艺不尽相同,而且一般都秘不外传。

特点:汤味醇厚,面条劲道。

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