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主打：水、糙米

历史：日本最早的清酒出现在公元四百年左右，是借鉴了中国黄酒的酿造技术酿造而成的。

特点：酒精度为15度左右，芳香甘醇，不易上头，回味悠长。

种类：日本清酒按精米率和原料可以分为：纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、纯米酒、本酿造酒、特别纯米酒、特别本酿造酒。

内容合作者：游来游去

回复发表时间:2008-3-19 16:04:22 1楼 YOUabc网友[2035]: 据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。
回复发表时间:2008-3-19 15:59:21 2楼 YOUabc网友[2034]: 一个字：难喝！