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济州饮食

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济州饮食特色

  济州道是一个面积不大的小火山岛,人们因所住的环境条件不同,饮食也各有特色。近海的渔村以海鲜、鱼类为主,而山地中的人们则是以黄豆﹑大麦﹑小米﹑荞麦﹑旱稻等杂谷为主。

  当地出产的鲷鱼肥硕鲜美而且腥味小,做成鲷鱼粥,味道鲜嫩滑口,更是大病初愈、养胃补身的上等食品。另外,山中产的木耳和海边的海苔也是新鲜可口,是天然无害的绿色食品。

 

此信息由 “belindae” 于 2007-6-20 17:26:36 最后编写

都知道说韩国吃饭没油水,很容易饿。因此我去之前还专门准备了很多吃的。呵呵
第一顿吃的是人参炖鸡。韩国的人参就不用多言了,而这鸡是只养了七七四十九天的小嫩鸡,肚子里塞入人参和糯米后放入瓦罐高温炖煮,哎呀,那个鲜嫩酥香啊!一人一只鸡,那吃得过瘾啊,我平生第一次一顿吃下一只鸡(个头是小点)。
后面就没小鸡吃了。顿顿的泡菜、辣萝卜、水煮豆芽、小鱼干,千篇一律。吃的我脸都绿了。

YOUabc网友 发表于 2008-4-7 9:49:46

记得尝尝韩国烧烤。吹嘘的一塌糊涂。

YOUabc网友 发表于 2008-4-7 9:50:18

岛上任何地方都可以目睹烹调海女们采集的海螺、鲍鱼的景象。在西归浦和济州的乡土餐店中可以品尝到生鱼片、鲍鱼粥、海产火锅、烤方头鱼等新鲜的海产。
清淡的雉鸡菜也很受欢迎,可在狩猎场和城邑民俗村的餐馆品尝。此外,韩一麦酒与济州民俗村的汉拿长寿酒也值得尝试一番。
以炭火烤的排骨也是深受好评的美味佳肴。

YOUabc网友 发表于 2008-4-7 9:51:26

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