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首尔饮食特色

  韩国料理多是清淡,油水甚少。其中最为著名的当属韩国泡菜了,虽腌菜之类在国内已不是哪般稀罕,但能被一个国家钟爱的美食还是应该品尝一下的。即便其中滋味不合,却也算是知其味了。

  同时,韩国各色料理当中多见辣。辣不相同,国内的辣是咸而辣,韩国的辣则是甜而干辣,若要品尝,先有心理准备为好。在营养搭配上,韩国料理也很是讲究。

  在韩国餐桌之上,虽席间滋味大同小异,但无论是从餐具还是到菜色搭配都极为讲究,给人以美感。

 

内容合作者游来游去

评论(3)
回复发表时间:2009/1/22 15:15:37 1楼 玩转地球 
韩国人喜欢吃年糕,为此首尔还有年糕一条街,可见当地人对于年糕的喜爱程度已经到了痴迷的状态。韩国的辣酱炒年糕是非常受欢迎的。说是炒年糕,其实是用一个大锅将“棒棒状”的年糕,方便面和菜煮到一起,然后搅呀搅呀,熬呀熬呀,最后用大火收汁,一锅美味儿的辣酱炒年糕就出炉了。吃炒年糕的时候,当地人会配用柠檬汁颜色的萝卜,这是为什么呢?因为辣酱会让你的味蕾暂时失去知觉,那么酸甜味的萝卜会让你很快回复知觉,继续享用美食。不会像猪八戒吃人参果吃完了还不知道是什么味儿,呵呵。
回复发表时间:2008/12/29 17:46:45 2楼 YOUabc网友[4228]
韩国人,尤其是韩国女人都很喜欢吃辣酱炒黏糕,记得读研究生的时候,一位女教授曾说,如果有一天,世上的食物都消亡了,只留下一种,她会毫不犹豫地选择辣酱炒黏糕。这种可口的辣煮粘糕口碑载道,在短短的时间内,形成了今天的新堂洞辣煮粘糕街。
回复发表时间:2008/1/30 17:30:14 3楼 YOUabc网友[1053]
韩国的冷面和烤肉是特产。辣白菜是特产,叫 kimchi, 每顿必有,吃到后来我一见辣白菜就范晕。可是韩国人对他们的辣白菜可真是情有独钟。我在一个小饭馆吃饭,看不懂韩文,问边上的中学生,他跟我说这是 kimchi, Korean food, best food in the world.

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