新加坡城美食

海南鸡饭

主打：鸡肉

制法：将鸡肉用水煮熟，但要保持鸡肉鲜嫩，然后将鸡切好，类似于白切鸡，然后置于米饭（用就鸡汤做成）之上，淋上麻油、少许酱油即可，鸡肉可配以酱油、辣椒酱等佐料食用。

特点：米饭香滑，鸡味浓厚，鸡肉鲜嫩，口感极佳。

内容合作者：游来游去