河内饮食

河内饮食特色

　　越南多产粳米，当地美食以此为主而延伸开来。米粉，便是除米饭之外，越南米制食物中的代表之作了。以当地特级粳米碾碎而制成筋道爽滑的米粉，单是闻，便有沁人之香。而历经多年来，越南人对米粉调味则总结与发扬，鸡粉、螺蛳粉、牛肉粉等名品更是层出不穷。虽其都以米粉制筋道而发挥，却特色各有，其中奥义只有品尝比较之后才能领会。除此以外，越南当地的特色小吃也是种类庞多，诸如虾饼、灌肠、烤鱿鱼等，虽看似简单，其滋味却不寻常。

此信息由 “belindae” 于 2007-6-19 17:59:30 最后编写