保定美食

白运章包子

主打：特制面粉、鲜嫩的牛羊肉，最好是脊背肥瘦均匀的花糕肉

特点：皮薄、馅大、油多，隔着皮能看到里面的陷，形状就像铃铛，咬一口馅液尽流，且肥而不腻。

故事：在1919年，白运章就在保定开了一家包子铺，在1958年的全国包子质量评比中，白运章包子与天津的“狗不理”并列第一。

此信息由 “belindae” 于 2006-9-15 10:51:18 最后编写