宝鸡美食

嚓酥

又称：茶酥

主打：精面粉

特点：力求一个“酥”字；表面色泽金黄，外皮酥脆，内瓤松软可口，入口酥脆味美。

传说：相传在清代咸丰年间，一个名叫秃娃的人做出了一种小吃，外脆里嫩，而且食用时要配着香茶更显美味，遂名为茶酥。后来，这手艺传到了当地的鲁金诚、鲁子清兄弟二人的手中。此二人得其要领，所做出的茶酥丝毫不逊色于当年的秃娃，并且在宝鸡地区颇受人喜爱。

此信息由 “ryan” 于 2005-8-24 11:41:30 最后编写