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包头饮食

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包头饮食特色

  包头是草原文化和黄河文明的结合地,从清朝开始,包头已经成为了西部地区的皮毛集散地,商业的繁荣和发展,同时也带动了当地饮食业的发展,在融合蒙、汉、回族的饮食传统之后,博采北方各省饮食文化之长,形成了名盛一时的老包头名菜,特色的菜点有“西湖鱼”、烧罗汉珠、纸包羊肉等。

  包头位于内蒙古西部地区,其风味饮食特点带着浓厚的西北风味,以包头市和周边的主产牛、羊肉和面食等为主,并且与呼和浩特的饮食也有十分相似,有白食和红食之分,即蒙古族的各种奶制食品和肉类食品,以马奶酒、燕麦片、熏鸡、素锅盔最具风味。

  包头市内能品尝当地风味特色的地方有“塞外第一街”(钢铁大街)和环城路与南门外大街的交叉之处等,这些地方汇集着许多风味餐馆、小吃、夜市等,在这里可以尽情品尝包头的风味食品。

内容合作者ryan

评论(1)
回复发表时间:2016/7/8 2:58:23 1楼 YOUabc网友[21422] 
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