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主打：羊肉
特点：涮羊肉是内蒙古非常有名的特色风味，涮羊肉的选料特别考究，必须是“齐口羊”（畜龄一致），宰杀后精心处理，切肉片时要先将羊肉冰镇后再切，切出的肉片薄如纸张，用酱油、韭菜花、糖、蒜等作调料，涮羊肉所用的水是口蘑水，味道清香，特别好吃。
内容合作者：ryan
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