长治饮食

长治饮食特色

山西面食是中华民族传统饮食文化中的一绝，上党面食不但是其中的代表，而且更具地方特色。长治地处丘陵地区，农作物以小麦、豆类为主，兼有小米、高粱、玉米等杂粮，长治面食就地取材，种类繁多，其中以上党拉面、三和面、长治黑圪条、沁县擦面、羊肉烩面最具有代表性。
　　上党地区的小吃也丰富多样，以上党腊驴肉、武乡枣糕、沁县干馍、壶关羊汤、酥火烧为代表的当地名吃，风味独特、历史悠久，深受人们喜爱。

此信息由 “ikaka” 于 2006-11-7 12:16:38 最后编写