常州美食

糟扣肉

主打：香糟、猪肉
简介：“糟扣肉”源于苏南民间，是常州冬季常吃的地方名菜，将猪肉煮至半熟后加调料焖入味，再放入香糟蒸至肉质酥烂为止。香味诱人、肥而不腻、咸中带甜、易于消化。

此信息由 “byron” 于 2006-4-21 10:06:54 最后编写