潮州美食

蚝煎

主打：鲜蚝、雪粉

特点：潮州水产丰富，所出之蚝，体型大，肉质鲜美、滑嫩；煎炸时配以鸭蛋、葱粒等料，所成蚝煎色泽金黄，脆嫩、爽口，味道十分鲜美。

吃法：上盘时，再撒些芫荽及胡椒酱，酥香，微辣，口感更好。

此信息由 “ryan” 于 2005-9-26 9:36:41 最后编写