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江苏概况
江苏省内河网密布，长江、大运河在江苏镇江交汇，东边临海，凭借着优越的气候及地理条件，江苏自古有着“苏湖熟，天下足”的赞誉。至今，江苏不仅保持着“鱼米之乡”的美名，也是我国经济发达的省份之一。
江苏的太湖猪、太湖鹅、高邮鸭、阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、泰兴白果、白沙枇杷等，以其优良的品质一直是江苏以至国内名特产，借助丰富的资源，江苏淮扬菜在国内的饮食领域分得几分天下，各地菜肴以口味平和，咸甜适中，原汁原汤，浓而不腻，酥、烂、鲜、香的特点著称。
江苏是吴越文化的发祥地，素来是“人文荟萃之地”，历代文人、艺术家都在江苏留下了他们的足迹和不朽篇章。
天时、地利、人和，为江苏留下了宝贵的人文及自然财富。有南京六朝遗迹，苏州古典园林，徐州秦汉遗迹，无锡太湖胜景，宜兴竹海洞，连云港海城山水，淮安平原风光，周庄水乡秀色，都是江苏名闻遐迩的旅游胜景。
此信息由 “betty” 于 2005-8-24 12:22:27 最后编写
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宿迁宿豫区王官集镇瓦块鱼，不愧是宿迁特色饮食。前不久我和朋友到宿迁出差，途径王官集镇。在街北，也就是被当地人称做“白马转盘路”的南面 （大概向南100米） 一家叫做“蒋家饭店”的食堂吃饭，其门口的特色菜“瓦块鱼”格外引人注目，于是便叫了一份。 起初到是没在意，心想不就是鱼嘛，可没想到这鱼还真是“鱼”！ 那滋味说出来不怕大家笑话，那是一个字吃着“爽”啊！ 呵呵... 色泽鲜艳，口感滑顺，脆而不焦，嫩而不腻。 反正就是好吃！
“蒋家饭店”不是很大，听说是家个体户，服务员、老板、厨师都是一家人。还真是一体化！ 人很善很和气，祖辈几代都是厨师。 不大的一个饭店没想到做出的瓦块鱼这么好吃。 真是宿迁特色饮食啊，不错！
借此和大家分享一下“王官集蒋家饭店”瓦块鱼！
- 海飘jsj 发表于 2008-3-8 11:07:38
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宿迁宿豫区王官集镇瓦块鱼，不愧是宿迁特色饮食。前不久我和朋友到宿迁出差，途径王官集镇。在街北，也就是被当地人称做“白马转盘路”的南面 （大概向南100米） 一家叫做“蒋家饭店”的食堂吃饭，其门口的特色菜“瓦块鱼”格外引人注目，于是便叫了一份。 起初到是没在意，心想不就是鱼嘛，可没想到这鱼还真是“鱼”！ 那滋味说出来不怕大家笑话，那是一个字吃着“爽”啊！ 呵呵... 色泽鲜艳，口感滑顺，脆而不焦，嫩而不腻。 反正就是好吃！
“蒋家饭店”不是很大，听说是家个体户，服务员、老板、厨师都是一家人。还真是一体化！ 人很善很和气，祖辈几代都是厨师。 不大的一个饭店没想到做出的瓦块鱼这么好吃。 真是宿迁特色饮食啊，不错！
借此和大家分享一下“王官集蒋家饭店”瓦块鱼！
- 海飘jsj 发表于 2008-3-8 11:09:03
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