池州美食

九华黄精饼

主打：黄精蜜饯、肥肉沫、糯米粉

制法：将黄精蜜饯和肥肉沫用绞肉机绞碎，再用刀剁细搅匀，然后放入盆中加糯米粉搅拌均匀，做成饼状后刷上蛋液、撒上黑白芝麻，最后放入四成热的油锅中炸熟即可。值得一提的是，在撒芝麻时可将黑白两色芝麻搭配撒成“八卦”图案，做成的饼则更有韵味。

特点：香甜可口，营养丰富。

此信息由 “byron” 于 2006-4-14 16:26:24 最后编写