大同美食

大同莜面

主打：莜面

特点：莜面色白，吃起来粳，而且食法讲究，莜面性寒，食前“三熟”。一要炒熟，二要开水烫熟，三要加工蒸熟。其后，佐以各种菜丝，配以盐汤辣子，味道鲜香，食用起来清香爽口。

此信息由 “ryan” 于 2005-9-26 14:21:06 最后编写