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巴黎饮食特色

  法式西餐在西餐中享有盛誉,也是西餐之首,法国菜的特点是选材考究、材料新颖、制作精细、调料众多,讲求鲜嫩等,法国菜的另外一个特点是根据菜品的不同,做菜时使用不同的葡萄酒调味,这使得法国菜的味道更加独特。 

入口即化的肥鹅肝、味道鲜美的烤蜗牛等,都是法式西餐中不可错过的菜品,而奶香鲜甜的芝士、各式各样的法式面包等特色甜点小吃,也从另一面表现着法式西餐的美味。

  巴黎餐厅的营业时间大致在12:00-14:20;19:00-23:00,许多餐厅都会在门口标明营业时间和今日的特价菜品,方便顾客选择。法国人喜欢根据所点菜品的不同,选择不同的葡萄酒饮用,一般情况是红葡萄酒配肉类,白葡萄酒配鱼类。跟法国人同桌进餐时,须讲求礼仪,按照上餐顺序食用,刀叉摆放正确。

内容合作者游来游去

评论(5)
回复发表时间:2008/1/18 16:52:08 1楼 YOUabc网友[694]

巴黎咖啡馆的特色并不像美式日式或义式的咖啡在玩弄各种加味的香料,他们纯脆以香淳的黑咖啡为主,也就是Expresso,最主要还是在品尝气氛与环境,嫌黑咖啡太浓的人,倒是可尝试蛮有特色的欧雷咖啡(咖啡加牛奶)。
回复发表时间:2008/1/18 16:51:38 2楼 YOUabc网友[693]
巴黎是世界的美食之都,大厨师的地位等同于富豪名流,备受尊崇;五星级餐厅傲视群伦,是社会的谈论焦点、观光客的话题;顶级餐厅打出「一生一次奢华的口号」,让人一生似乎缺憾无限;所谓的法国美食还有一个不便:不一定华衣金缕,但西装领带、裙装高跟鞋总是不能马虎,礼节更得按步就班,才能保有翩翩风度。巴黎之所以为美食之都就因为大街小巷都有不辱美食之都名号的餐厅、酒馆、饭馆;服装呢?不必拘束,你看,简衣便鞋的小说家走进来了;口叼烟斗、浅色卡其裤的退休银行家就喜欢他熟悉的街角餐馆的老位子;从法国南部来巴黎找表演机会的一对姐妹就爱小巷中老伯的家乡味……。咖啡,喝露天咖啡,在巴黎是全民运动,更是一种悠闲的表征。法文里的「Cafe」源自阿拉伯文,而巴黎咖啡馆历史已有300多年,第一家就是圣日耳曼区着名的普寇餐厅(Le Procope)的前身,而一路发展下来咖啡馆已经成为巴黎文化以及生活的一部份,这也是法国人引以为傲的地方了。
回复发表时间:2008/1/18 16:38:11 3楼 YOUabc网友[681]
法国是欧洲唯一号称有饮食文化的国家了,建议大家试试他们的蜗牛,鹅肝,牡蛎。记得上学的时候听别人说过西方人不吃内脏,只吃肉,这点不太正确,在德国超市里一般都会有猪肝卖的,鸡肝鸭肝也有。巴黎更是什么都有,至少我看到有猪爪,鸡胗,牛肝,猪肝,甚至猪脑。也有便宜的flunch连锁店,5.3块吃到撑。可惜老婆吃不惯西餐,白瞎了我打印的一大堆法语菜单。经过我们这次发掘,巴黎也是有很多中餐馆的,我们都是吃的中餐,一般都是事先炒好的大锅菜,按100克的卖,也挺好,两个人10多块也可以吃饱的,都是大陆的移民开的,老板也有好有坏。
回复发表时间:2008/1/18 16:19:32 4楼 YOUabc网友[669]
巴黎街边有众多咖啡馆,可谓是游客对巴黎印象最深刻的地方。
巴黎咖啡很便宜,一般咖啡馆一杯Expresso浓咖啡从1.2—1.7欧不等。
回复发表时间:2008/1/18 16:11:14 5楼 YOUabc网友[666]
巴黎第一家正宗新疆风味炭烤羊肉串,水煮牛肉也不错. 烤羊肉串的确不错,另外,他们家的雪菜肉丝面也挺好吃的,喜欢吃面的guys可以试试,炸酱面也还好,就是分量比较少

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