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威尼斯饮食特色

  著名的水城威尼斯是意大利文艺复兴时期的重要城市,据说最早开始使用刀叉就是威尼斯人。威尼斯地处意大利北部,属于意大利北部菜系,多以牛油作为调味油,喜用起司调味,烹饪技法以炒、煮等为主,材料多样,讲究保持菜品的原味。此外,作为水城的威尼斯,盛产海鲜,厨师对海鲜的烹饪方法也是别有一套。

  威尼斯的众多美食中,以豌豆浓汤和黑墨鱼面为最,用普通的材料——豌豆和大米,就能做出汤味浓郁,吃过后难以忘怀的豌豆浓汤;用墨鱼做成的黑墨鱼面,将海鲜的香味与意大利面条完美结合,口感爽滑。在吃完正餐后,再来点威尼斯的冰激凌,奶味浓郁,香甜可口,边走边吃,别有一番风味。

内容合作者游来游去

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