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西樵大饼

主打:优质面粉、鸡蛋

特点:历史悠久,远近闻名;外型圆大;大饼颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕相媲美。

相关传说:明朝弘治年间,方献夫就任吏部尚书。一次,他起得早准备用早点,等了许久却不见仆人递送。于是他自己便前往厨房。到了厨房一看,原来厨子睡过了,来不及做点心。这时,方献夫瞥见了案板上已经发酵好了的面团,于是急中生智便叫厨子在面团里面和了鸡蛋和糖,揉匀后做成大饼置在炉子上烤。饼很快就烤好了,方献夫拿了饼便急匆匆地上朝去了。

到了朝方,方献夫见还有时间,就拿出饼子随着清茶吃了起来。饼子松软可口,甜而不腻。同僚们不一会便嗅到了美味,于是就围着方献夫问吃的什么。方献夫故乡情浓,不假思索便说:“这是西樵大饼。”散朝后,方献夫命厨子如法炮制,做了几十个大饼子,第二天上朝时带到朝房,分给同僚享用。同僚们边吃边啧啧称赞饼子可口,从此,西樵大饼便在朝中扬名。

内容合作者ryan

评论(1)
回复发表时间:2014/6/7 4:37:46 1楼 YOUabc网友[19050] 
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