广安特产

西板豆豉

产地：岳池县西板乡
主打：黄豆
制法：选优质黄豆，用清水泡胀，入锅蒸熟，放在室内通风处发酵半个月，加入食盐、米糟、白酒以及花椒、山奈、八角等调味粉，入坛密封，露天储存一年。
特点：味道醇香，开胃爽口。

此信息由 “byron” 于 2006-7-13 17:45:14 最后编写