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及弟粥

主打:猪肉丸、鱼片、牛蒡等

特点:选料精细,米水交融,粥色洁白鲜明,粥中掺加点点配料,色彩对比鲜明;细闻,粥香扑鼻;细尝,米香、粥稠、肉嫩,口味鲜爽。

内容合作者ryan

评论(2)
回复发表时间:2008/1/29 15:36:17 1楼 YOUabc网友[979]
传说清朝时,广东林召棠中状元回乡拜祖,他每天都喜欢用猪肝、猪腰和猪肚煮粥而食。有一天,一位退居广州的御史前来探访林召棠,刚巧林状元正在吃粥,便问他吃的是什么粥。林状元知道老御史盼望儿子能科场高中,因此指着那粥恭敬地回答:及第粥。御史吃过及第粥后,回到家里便命厨人依法炮制,精心熬制及第粥给儿子吃,他的儿子果然高中状元。老御史大喜过望,逢人便讲及第粥的好处。因此,及第粥便广为流传开来。
回复发表时间:2007/12/25 17:17:02 2楼 YOUabc网友[408]
广州最著名的伍堪记及弟粥在西关就有卖的,爱喝粥的人一定得去!

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