固原美食

固原烧鸡

主打：全鸡
制法：将洗净去内脏的鸡，煮至八分熟后，入笼蒸，放入盐、葱等。蒸熟后取出，蛋清、淀粉调成糊，抹在鸡身，入锅炸至金黄，将盐、胡椒粉等撒在鸡身上即成。
特点：烹饪方法独特，食之外焦里嫩，鲜香味美，且携带方便，为馈赠之佳品。
攻略：固原汽车站附近的烧鸡不可不尝。

此信息由 “shaguar” 于 2007-1-11 9:36:17 最后编写