固原美食

水盆羊肉

主打：羊肉
制法：将羊骨架入锅加水，用文火慢炖，加调料、去浮沫，直至骨油熬出。将浸泡后的羊肉，煮熟，切块。将羊肉和盐、姜等配料一同放入碗中，浇羊肉汤，再放入骨油、辣子等，即成。
特点：水盆羊肉肉质鲜美，汤香四溢，而又具有较高的营养，深为大众喜爱。

此信息由 “shaguar” 于 2007-1-11 9:37:33 最后编写