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狗浇尿

主打:面粉
特点:清油煎制,入色均匀,喷香酥脆。
种类:以是否添加酵母来区分,有死面、半死面两种。
相关故事:以前,青海人制作狗浇尿油饼,多用陶制的小油壶盛放青油,制作时,为了使饼着色均匀,需沿锅边浇油,由于浇油的动作很像狗倚着墙根撒尿,故当地人戏称其为“狗浇尿”。

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