杭州美食

片儿川面

主打：面条、瘦猪肉片、笋片

特点：面条滑爽，肉片鲜嫩，笋片翠白，清爽利口。

传说：清朝时期，全省到杭州赶考的学子很多。店主为了招揽生意，便以笋片、猪肉片烧制成的大众化面食供应给穷苦书生。一次，一位眉清目秀的年轻书生来吃面。店主见他双目明朗，很是喜欢，于是特赠送他一碗片儿川面，外加三个茶鸡蛋，希望他能够连中三元。后来，这年轻秀才果然不负众望，中了进士。发榜当天特地赶到面店向店主道谢。从此，片儿川面便名扬杭州。

内容合作者：ryan