杭州美食

桂花鲜栗羹

主打：栗子粥

特点：粥色多样，色泽分明，栗子脆嫩，羹汁稠浓，桂花芳香，清甜适口。

传说：相传在唐代，一个中秋之夜，月亮上的嫦娥看到月色下的杭州西湖景致如此迷人，不禁翩翩起舞，结果震得月中桂花树上“天香桂子落纷纷”。夜晚，灵隐寺的德明和尚正在厨房中煮栗子粥，恰见桂子漫天飞舞，而且无数芳香扑鼻的小颗粒还飘落粥中。第二天，众僧人吃了栗子粥，均大言妙哉。德明和尚便把散落在寺院中的桂子拾起来种在对面山上。翌年，中秋节就成树开花了。从此，这座山便叫“月桂峰”，而桂花栗子羹也传入民间，成为了一道有浓厚杭州地方特色的时令名点。

此信息由 “ryan” 于 2005-8-25 15:10:41 最后编写