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曹操鸡

又名:逍遥鸡

主打:合肥当地仔鸡

特点:约1800年前的三国时期就有了这道菜,现在是合肥传统名菜,给仔鸡做配料的是亳州出产的古井贡酒、天麻、杜仲等药材和配料一共18种,经过涂蜜油炸等多道工序。

相关人物:曹操

故事:据传,当年曹操在庐州逍遥津屯兵,头痛病发作,膳房厨师遵医嘱,精心为曹操做了这道药膳鸡,曹操十分爱吃,病好后也是经常品尝这道菜,所以人们称之为“曹操鸡”。

内容合作者ryan

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