和田美食

和田烤鸡蛋

产地：新疆和田巴扎上特有
方法：让鸡蛋煮三四分钟还是稠状，加入调料(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)腌制，然后将鸡蛋放入不锈钢烤盘在电烤箱用升温到200℃-260℃，烤4-5分钟，自然降温到100℃；再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟就好了。
特点：比水煮的鸡蛋嫩、香。蛋青细腻、爽口，蛋黄有一股淡淡的香味。让人赞不绝口！

内容合作者：匿名贡献者