淮北特产

临涣酱培包瓜

产地：安徽省淮北市临涣镇
创制时间：清光绪年间
特点：香脆，味浓，制作工序复杂等。
制法：将精选的包瓜，去瓤酱30天，在等40天将瓜壳制成后备用，再将其他加工好的酱菜（酱杏仁等）加工好，放入瓜壳内，即成。
诗词：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。”

此信息由 “byron” 于 2006-6-22 18:04:01 最后编写