黄山市特产

黄山毛峰

产地：黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等地的品质最好；
特点：特级黄山毛峰为初展的一芽一叶，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌、白毫披身、色似象牙，冲泡时，香气馥郁、汤色清澈、鱼叶金黄，滋味醇厚，一般可冲泡两至三次，是中国十大名茶（西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安溪铁观音、君山银针、云南普洱、庐山云雾、冻顶乌龙、祁红、苏州茉莉花）之一。
故事：据记载，在清光绪年间，歙县有位名叫谢正安的茶商开办了“谢裕泰”茶行，于清明前后亲自率人到充川、汤口等地选采肥嫩芽叶，经过经杀青、揉捻等十多道工序后即制成了风味俱佳的茶叶；因为该茶白毫显露，芽尖似峰，故取名“毛峰”，后来又冠上了地名，即为“黄山毛峰”。

此信息由 “betty” 于 2005-9-26 10:08:16 最后编写