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黄山市特产
祁门红茶
特点：祁门红茶是我国传统功夫茶中的珍品，条索苗秀，色泽乌润，香高持久，汤色红艳，叶底鲜红，似果香，又似蕴藏的兰花香，无论单独泡饮，还是加入牛奶和糖一起引用，都令人回味无穷，不仅是我国十大名茶（西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安溪铁观音、君山银针、云南普洱、庐山云雾、冻顶乌龙、祁红、苏州茉莉花）之一，更是世界三大高香名茶（另两种为：印度的“大吉岭”、斯里兰卡的“乌伐”）之首。
荣誉：自问世以来，曾三次荣获国际大奖，享有“茶中英豪”、“群芳最”等美誉。
此信息由 “joy” 于 2005-9-26 10:16:44 最后编写
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。- YOUabc网友 发表于 2008-1-25 17:27:55
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