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黄山市美食
虎皮毛豆腐
又名：徽州霉豆腐
主打：老豆腐
烹制方法：红烧、油煎、火焙、清蒸、油煎
特点：徽州的传统风味小吃。
此信息由 “joy” 于 2005-10-24 14:42:43 最后编写
谁吃过？
啥味道？- YOUabc网友 发表于 2008-1-8 15:45:54
听都没听说过的
- 阳关公仔 发表于 2008-1-9 8:56:20
就是臭豆腐啦
- 沙驼 发表于 2008-1-9 12:14:21
叫的名字很特别,原来就是臭豆腐啊，吃过吃过
- 阳关公仔 发表于 2008-1-15 12:44:24
安徽驰名中外的虎皮毛豆腐就是一种臭豆腐，在当地号称是素食佳肴。以产自屯奚、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。因其豆腐两面色黄，呈现虎皮条纹，故名。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。
- YOUabc网友 发表于 2008-1-25 17:03:09
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