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蟹壳黄烧饼

又名:火炉饼
主打:白面粉与素油搅拌做皮,嫩干菜和鲜肥肉丁做馅,芝麻撒面。
特点:形如螃蟹背壳,色如蟹黄,酥脆可口,是理想的茶点和早点,也很适合旅途食用。

内容合作者joy

评论(2)
回复发表时间:2009/10/8 10:34:14 1楼 YOUabc网友[7385]
超级好吃,去黄山不吃烧饼等于你没去黄山啊。推荐:休宁的郑记烧饼那才加够味,我一次能吃20多个呢。。。呵呵 我是黄山人哦 我知道什么地方有好吃的 下次在上来推荐啊。。。(*^__^*) 嘻嘻……
回复发表时间:2008/1/25 17:01:23 2楼 YOUabc网友[911]
蟹壳黄"又称火炉饼,制作工艺十分考究,需经十余道工序完全手工操作,选用徽州梅干菜和猪肉丁作馅,芝麻撒面,经黄山优质木炭火多次焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名.其烧饼层多而薄,外形厚、皮酥馅香,既酥又脆,层层剥落,满口留香,其味隽永。有叶氏词为证:"薄如秋月,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷"

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[原创] 2012,始于黄山

作者:yesnono 时间:2012/1/13
看着那些黄山的照片,黄山之行犹如在梦中进行的一样,转眼之间化为烟云。。。。

美图

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