惠州饮食

惠州饮食特色

　　惠州的饮食文化历史悠久，其作为粤菜的旁枝中的一种，也成为了东江流域人们的骄傲，成为了东江文化中不可或缺的一部分。

　　传统的惠州菜偏重于“肥、咸、熟、香”，具有下油重、口味微咸的特点。惠州菜佐料讲究，极富有东江特色，佐料选材精心。目前，随着饮食文化的不断发展，惠州菜逐步强调“原汗原味、美味可口、回味无穷”，注重完善形成自己独特的风格。

　　此外，除了惠州菜肴味美可口之外，惠州地区的特色小吃也别有一番风味。

此信息由 “betty” 于 2005-8-25 17:20:39 最后编写