湖州特产

菱湖菱角

产地：浙江湖州
特点：水红菱叶甜、汁多、肉嫩为最佳，可作水果生食；两角菱色青，可制菱粉，风干后叫风菱，品质极佳，清代曾列为贡品；老菱带壳煮熟，菱肉香糯微甜，号称“水栗”，如板栗之味；菱角肉还可制成菜肴，成美味佳肴。
历史：湖州菱角历史久远，菱湖就是以“种菱满湖”而得名。据《菱湖志》载：“菱称果中洁品，惟此乡最多且佳，故曰菱湖。”

内容合作者：ryan