吉安美食

遂川板鸭

又称 ：炮腌

产地：湖南吉安市遂川县

特点：多在秋末至春节前制作，板鸭皮色乳白，刀工细致，造型美观，皮薄光亮，鸭肉细嫩，骨脆香酥，油而不腻，风味独特。

此信息由 “belindae” 于 2006-9-14 9:11:26 最后编写