嘉兴特产

乌镇三白酒

产地：嘉兴乌镇

特点：三白酒以糯米为原料，经数道特有工艺精酿而成，其酒体纯清，入口绵甜，老少咸宜。当地农村常以此酒待客。

传说：三白即“白面、白水、白米”三种酿酒原料。相传古时有一孝子，得到一只粽子后想将其留下孝敬母亲，便把粽子藏在一树洞内用一层草掩蔽。取其回家，虽粽子已被雨水浸软，却有阵阵清香，味道甚美。原来覆在粽子表面的草乃当地一种酒药草。之后，母子俩便以其味曲酿造白酒，自此，三白酒的做法便流传开来，

此信息由 “belindae” 于 2006-9-21 10:08:40 最后编写