荆门美食

蟠龙菜

产地：荆门钟祥市

主打：鱼、肉、蛋。

传说：明正德皇帝去世后，没有子嗣继位，太后下令让各地亲王赶赴京城，先到者继承帝位。兴王朱厚熜为争取时间，假扮囚犯日夜赶赴京城。为不引人注意，兴王命厨师做一道吃鱼肉却不见鱼肉的菜以便途中食用，厨师詹多将鱼、肉、蛋做成红苕的样子，献给兴王，兴王吃着这种菜第一个赶到京城当上皇帝，即为嘉靖皇帝，后来詹多把此菜改造成样式精美的菜肴，更名为“蟠龙菜”。

特点：造型美观，味道鲜美，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。

此信息由 “belindae” 于 2006-8-10 10:36:59 最后编写