九江特产

庐山石鱼

又名：“绣花针”

产地：庐山

特点：庐山石鱼生长在庐山峡谷瀑流之中，其巢穴便在岩石的缝隙之中，故有“石鱼”之称，体小，长短不超过一寸，故又名“绣花针”。庐山石鱼通体透明，没有鳞片，肉质细嫩，味道鲜美，富含多种营养成分，是上等的补品，可以采用多种烹饪方法制作，最出名的为“石鱼炒蛋”，是庐山名菜之一。

此信息由 “ryan” 于 2005-8-25 14:23:33 最后编写