九寨沟美食

虫草鸭

主打：冬虫夏草、老雄鸭

制法：将活鸭宰杀后，放尽血、除去内脏、洗净，然后用削尖的筷子在鸭背上扎一些约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份插入其中，再配以黄芪、胡桃仁、五味子、姜、盐等料放入砂锅中用文火炖1-2小时即可。

特点：不仅味道鲜美，还对久病体弱、免役能力差、腰膝酸痛、贫血等有良好的补益作用，是上等的补品。

此信息由 “simon” 于 2005-9-26 14:42:54 最后编写