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兰州饮食

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兰州饮食特色

  在兰州,各色的酒楼、餐馆遍布于大街小巷,川菜、粤菜、上海菜、湘菜齐聚一堂,而甘肃在融合其它菜系和民族风味的同时,已经形成了甘肃人自己的特色——陇菜,主食以面食为主,肉食深受回民饮食的影响。

  兰州的景扬楼、悦宾楼、峨嵋川菜馆和徽菜馆被称为“兰州四大名店”;另外,兰州是一个多民族聚居的地方,这里的各民族风味小吃也就特别多,尤以回民的为最盛,形成了好几处小吃街,如和政路、农民巷、建兰路等,在去中川机场的沿路更是有着很多回民风味的饭庄,特色明显,营业时间长。

内容合作者simon

评论(2)
回复发表时间:2008/2/3 11:14:10 1楼 YOUabc网友[1216]
在兰州,既有自成体系的地方大菜———陇菜,又有特色浓郁、品种繁多的地方风味小吃,还有来自大江南北、四面八方的川菜、鲁菜、京菜等著名的菜肴,而遍布大街小巷的餐馆、酒楼、饭店,各种风格的佳肴,更是精致地演绎着兰州人对美食的理解。

兰州人在饮食上体现了博大包容。无论是日本料理、韩国烧烤、意大利比萨、南美烤肉、肯德基快餐,兰州人都以极大的热情予以接纳,而国内几大菜系如上海本邦菜、淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜、京菜、湘菜、东北炖菜等都能在兰州找得到。各地的美食汇集金城,冲击着兰州人的胃,也改变着兰州人的生活。
回复发表时间:2008/2/3 11:09:34 2楼 YOUabc网友[1215]
来到兰州,您一定想品尝一下当地的特色饮食。在大众酒楼、兰州老街、天龙美食城等酒楼,您可以吃到暖锅、蒸肉等特色陇菜。全顺楼、明德宫酒楼是清真菜的理想品尝处,胜利宾馆则有以兰州特产百合为原料制作、被授予“中国名宴”的“中华百合宴”。

兰州牛肉麵、酿皮子、灰豆子、甜醅子、热冬果、浆水面是兰州历史悠久、具有浓郁地方特色的名小吃,其中以兰州牛肉麵最有名气且流行全国。兰州最有名气的牛肉麵馆当属金鼎牛肉麵公司和马子禄牛肉麵馆,灰豆子则以大众巷杜维成灰豆最为著名。来到兰州,这些风味小吃您不可不尝。

兰州饮食充分显现出移民城市的特点,在兰州,您能吃到来自全国各地不同风味的美味佳餚。吃川菜,您可以选择剑门豆腐庄、金蓉精品川菜酒楼等著名的川菜馆;吃京菜,您可以到金城老字号的悦宾楼饭店;吃上海菜、淮扬菜,您可以去上海滩、菜根香酒店;吃粤菜,您可以到顺峰海鲜或开盛渔港酒楼。如果您想吃西餐,也有新天地、伯顿西餐厅等可以满足您。

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