连云港特产

蟹渣酱

地位：餐桌小菜、调味品

特点：香、辣、保持了蟹的原味

制法：用小杂蟹等海蟹，洗净、捣碎，加入盐、少量的酒，入罐封口发酵。

吃法：可用葱花、油、盐炸汤后炒熟，调以辣椒。

此信息由 “simon” 于 2005-10-24 8:56:42 最后编写