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丽江美食
腌酸鱼
主打：泸沽湖的鲜鱼
特点：腌酸鱼是宁蒗县摩梭人和普米人的特色食品，是将泸沽湖中的鲜鱼剖洗干净后，放入陶罐中，撒上各种调料，封口置于阴凉处半月即可食用，可生食，亦可炒制、做汤等，其中以裂腹鱼腌制的酸鱼最佳，肉多刺少，但现在裂腹鱼已是国家二级保护水生动物。
此信息由 “simon” 于 2005-8-23 14:27:12 最后编写
腌鱼时，先用清水将鱼洗净，去鳞，清除内脏和鱼头，大的切断。然后用熟米饭、辣椒粉及盐巴和鱼拌匀，半分钟后装入有清香气息的新鲜竹筒里，并用手按实。竹筒口用芭蕉叶包好封严。腌半个月发酵后取出，随吃随拿。烹调时，起热油锅，放酸鱼翻炒五分钟即可。
- YOUabc网友 发表于 2008-1-23 16:59:31
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《印象· 丽江》
- 作者：丫头宝宝 时间：2006-11-17
- 张艺谋主导的《印象丽江》大型实景演出，分为上、中、下三篇，上篇为《印象•丽江•雪山》，是一场在玉龙雪山脚白天实景演出。中篇为人与自然的对话，这是目前世界上最长的一次幕间休息，也是对悠久纳西文化的一次观摩和洗涤。下篇为《印象•丽江•古城》，在晚上丽江古城演出。
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