临汾美食

羊杂烩

主打：羊杂
特点：与平遥牛肉、闻喜煮饼齐名的羊杂烩，以其独到的烹制方法，独有的鲜香味道而名扬四方。制作之时必要用砂锅烩制，调味品只加入盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白，而这些特点大都沿袭了元代羊杂烩首创之时，蒙古人的制作工艺。

此信息由 “shaguar” 于 2007-2-2 12:42:01 最后编写