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林芝饮食

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林芝饮食特色

林芝地区的大部分餐厅以川味饮食为主,市区贡献路一带的川味小餐馆林立,较为有名的餐厅有:谭府菜、蜀家菜庄、红楼火锅城等,口味与内地差别不大,价格也相对便宜。欲吃藏族风味的食品可去当地的藏味餐厅,那里既有糌粑、酥油、酥油茶等传统食品,也有人参果粥、红烧羊肺、生肉酱等藏味特色菜肴。
  而当地珞巴族用玉米、鸡爪谷自酿的白酒、黄酒和招待贵客的山鼠,也颇有民族特色,不可不尝。

内容合作者christian

评论(4)
回复发表时间:2008/12/8 11:41:05 1楼 YOUabc网友[4057]
"藏餐"是西藏菜的统称,用料广泛,独具特色。具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等,原料以牛、羊、猪、鸡等肉食,以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品,调料多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等法。林芝由于林木资源极为丰富,藏餐筵席也主要以"松茸烧藏鸡"、"手掌参炖藏鸡"、"虫草炖鸭"、"烤藏香猪"、"青岗菌烧藏香猪"及’蕨麻米饭"、"灌汤包子"、"荞麦烧饼’、"手抓羊肉"、"土制血肠"、"土巴"(藏式腊八粥)、风干牦牛肉、酸奶、奶茶、奶酪等食品组成,营养丰富,口感鲜美,质朴无华,体现了林芝饮食文化返朴归真的时代潮流。
回复发表时间:2008/12/8 11:40:20 2楼 YOUabc网友[4056]
林芝的传统饮食是藏餐,旅游者到林芝,自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是羊肉、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒。因为地理等方面的原因,林芝饮食习惯有着自独特的民族特点。但对于游客来说,作为经常性的饮食则不太习惯。旅游者来到西藏,可以有选择地到餐馆品尝一些有特色的藏餐、藏菜如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、牛肉包子、糌粑、各种糕点,以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉等等。
除此之外,林芝地区餐饮还融合了全国各地风味,餐馆大多经营川菜,口味略有改良,一般人都可接受。其它常见的菜系还有粤菜、鲁菜、客家菜等。
回复发表时间:2008/8/15 13:07:54 3楼 YOUabc网友[3203]
来到林芝一定要吃一下天然无公害的藏鱼,在没有污染零下温度生长的藏鱼,味道鲜美,在内地最少要180一斤,而在林芝地区八一镇只卖35,去年我去了一家鱼馆给大家推荐一下,店名叫 渝香阁 ,老板是典型的北方人,性格豪爽,而且决不宰客,好象是在党校旁边开的,味道真的很好。。。。。。。。。。
偶还建议去看一下大柏树,措高湖等,另外不要让导游带你们吃饭,那样是肯定要被宰的,祝你们旅游愉快
回复发表时间:2008/8/15 13:05:45 4楼 YOUabc网友[3202]
来到林芝一定要吃一下天然无公害的藏鱼,在没有污染零下温度生长的藏鱼,味道鲜美,在内地最少要180一斤,而在林芝地区八一镇只卖35,去年我去了一家鱼馆给大家推荐一下,店名叫 渝香阁 ,老板是典型的北方人,性格豪爽,而且决不宰客,好象是在党校旁边开的,味道真的很好。。。。。。。。。。

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