南昌美食

豫章酥鸭

主打：鸭

制作：豫章酥鸭是在鸭肚内装香料腌渍半个小时后，再在笼中蒸至半熟，取出后剔骨切条，再装入碗中，放上各种配料及汤料，上笼蒸至酥烂，以原汤勾芡，加入红油，最后撒上胡椒粉即可。

特点：味道香浓，肉酥色鲜。

此信息由 “ryan” 于 2005-8-25 14:19:07 最后编写